Canarias Chef Select

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Nuestros Productos

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Siete categorías diseñadas para satisfacer la exigencia técnica de los mejores chefs

Microvegetales Canarias | Compromiso

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Nuestro compromiso

✦ Arte y Salud en tus elaboraciones ✦

Los microvegetales, ya hablemos de microgreens; hojas frescas baby; mini verduras; flores comestibles, y por supuesto nuestras perlas de sabores (esferificaciones) no son solo el perfecto acompañamiento indiscutiblemente hermoso de emplatados, cócteles y postres

Es que además son una explosión de colores, sabores y texturas capaces por sí mismos de transformar las distintas elaboraciones en una experiencia única

Y te contamos algo más que muchos desconocen...

La mayoría de estos microvegetales concentran una cantidad de nutrientes infinitamente mayor que la de sus versiones adultas, por lo que con muy poca cantidad, además de embellecer la elaboración y crear nuevas experiencias sensoriales en el comensal, también le aportan SALUD

Queremos que nuestros productos ayuden a elevar la estética, la calidad y el sabor de nuestra rica gastronomía

Probablemente esta sea la razón por la que a algunos de nuestros clientes profesionales les gusta definir lo que hacemos como...

Agricultura Gastronómica

✦ Cultivo Canario Sostenible ✦

Nuestros microvegetales los cultivamos de manera artesanal usando únicamente semillas no tratadas y sustratos ecológicos de proveedores certificados.

Cero abonos químicos, herbicidas o pesticidas fuera de la normativa ecológica.

El agua y el sol de nuestra tierra son los únicos encargados de que crezcan sanos y hermosos, y cuando alcanzan el tamaño perfecto, nuestro mimo al cosecharlos y envasarlos, a diario, hacen posible que nuestros clientes los reciban siempre tan frescos y pletóricos de sabor