La empresa nace en 2018 como idea de la inquietud de Carlos Hernández, un joven chef local enamorado de la buena cocina y del mundo de la agricultura, y su deseo de fusionar en un mismo proyecto ambas pasiones, unido al empeño de poder ofrecer a los profesionales y amantes de la buena cocina, estos extraordinarios vegetales, capaces de aportar, además de un gran cantidad de nutrientes, unos increíbles matices de sabores, colores y texturas a cualquier elaboración culinaria.